Was soll gekocht werden? Das eine schmeckt dem nicht, das andere gab es berits gestern. Meine Kinder schrien, aber bitte nicht mit zuviel Gemüse. Da viel mir ein, einmal Paella zu versuchen. ein Versuch, der sich als gelungen erwies....
Einer Erfolgreiche Art der Resterverwertung ist die Fritatta. Auf diese Variation kann ich mich noch aus meiner Kindheit erinnern. Ähnlich wie damals wurde die neue Kreation zunächst von der Familie mit skeptischen Blicken begutachtet, aber letztendlich schmeckte es allen.
Die...
Dieses Rezept war lange in meinem "Rezept-Sammelsurium" verschwunden. An einem Sonntag, konnten wir uns nicht entscheiden, was es nun zu essen geben soll. So wurde blind aus der Rezeptemappe dieses ausgewählt.
Das Rezept-Experiment wurde zum einschlagenden Erfolg. Ich kam kaum...
Spätzle sind wirklich universell einsetzbar. Die Herstellung ist zwar ein wenig Patzerei, aber es gelingt relativ rasch. Mit Ei oder Käse ist dann auch im Nu ein Mittagessen auf dem Tisch. Bei der glutunfreien Variante hat sich das helle...
Bisher hab ich mich noch nicht über das backen von Krapfen oder donuts getraut. Das änderte sich jedoch schlagartig, als meine Gattin Donut formen von einer Tupperparty nach hause brachte. Und so begann das Experimentieren, meine zwei gelungenen Donut-Variationen...
Wer kennt das nicht. Besuch hat sich angekündigt und es muß schnell ein Kuchen her. Hier eignet sich eine Biskuit-Roulade hervorragend. Damit die Roulade nicht immer gleich mit Marmeladenfüllung aussieht habe ich mir einige Variationen überlegt und erprobt.
Biskuit Grundrezept
Zutaten...
Ein gutes glutenfreies Brot zu bekommen ist sehr schwierig. Hat man ein gutes Stück gefunden, muss man es schnell auf essen, da es meist am nächsten Tag zu einer trockenen Angelegenheit wird. Daher war ich seitdem ich Zöliakie habe...
Was als Experiment begonnen hat, wurde in der Zwischenzeit zum Lieblingsgericht der Familie. Es schmeckt nicht nur lecker, es geht auch rasch zum Zubereiten und es kann eigentlich nicht viel falsch gemacht werden. Vorgekocht, eignet sich dieses Gericht auch...
